Avokado un zemeņu svaigā kūka
Atbrīvo vietu saldētavā — šī kūka tev noteikti ir jāuztaisa! Maiga avokado masa ar zemenēm uz veselīgas mandeļu un dateļu pamatnes — šis gardums iepriecinās gan izlepušus ciemiņus, gan ģimenes locekļus.
Puravu un puķkāpostu zupa ar kokosriekstu pienu
Sildoša un krēmīga zupa — piemērota vēl pavēsajiem pavasara vakariem.
“Olu” salāti
Ēdiens tiem, kam patīk olu garša. Var likt gan uz maizes, gan jaukt kopā ar citiem dārzeņiem un ēst kā salātus.
Lopkopība – vislielākais drauds videi
ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas (PLO) speciālisti laiduši klajā informatīvu materiālu ar nosaukumu “Mājlopu garā ēna” (Livestock’s long shadow), ar kura palīdzību cerēts pievērst sabiedrības uzmanību lopu audzēšanas briesmām videi. Dokumentā brīdināts, ka mājlopu dēļ tiek spēcīgi veicinātas klimata pārmaiņas, piesārņots gaiss, augsne, ūdens, kā arī iznīcināta bioloģiskā daudzveidība (biodiversitāte). PLO brīdina, ka, tā kā paredzēts, ka gaļas patēriņš līdz 2050. gadam dubultosies, ir steidzami nepieciešams vismaz uz pusi samazināt mājlopu radīto ietekmi uz vidi, lai kaut vai saglabātu pašreizējo vides piesārņojuma stāvokli un to nepalielinātu.
Sklandrauši
Klasiskais kurzemnieku gardums — sklandrauši. Kartupeļu un burkānu masas, pildītas rudzu miltu mīklas groziņā. Vienkārši un latviski!
Hārvardas pētnieki: piens nav labākais kalcija avots
Kalcijs ir svarīgs. Taču piens nav vienīgais un arī ne labākais tā avots. Ir labi zināms, cik būtisks kaulu veselībai ir kalcijs. […]
Vegānisms un ekoloģija
Dzīvnieku izcelsmes produktu (it sevišķi gaļas) lietošana uzturā vēl nesenā pagātnē ir bijusi turīgāku iedzīvotāju privilēģija, bet vienkāršu zemnieku ēdienkartē dzīvnieku izcelsmes […]
Filma “Saskatot saikni”
Mūsdienīga dzīve… Vai tas var būt arī veselīgs, aizraujošs, godīgs un apzinīgs dzīvesveids? Saistību apzināšanās… Atbildīga izvēle… Radikālas pārmaiņas ēdienkartē… Augu valsts uzturs… Astoņi iedvesmojoši stāsti! Kā ar ikdienas izaicinājumiem un dilemmām virtuvē un citās dzīves sfērās tiek galā dietologs, šefpavārs, zemnieks, sportiste un jaunā māmiņa? Viņi ir pieņēmuši atbildīgu lēmumu, kļuvuši par vegāniem, un viņu izvēle ir veselīga, pilnvērtīga un videi nekaitīga!
Ķīnas kāposta salāti
Vienkārši un veselīgi vegāniski salāti, kas pagatavojami 5 minūšu laikā. Satur kalciju un omega-3 nepiesātinātās taukskābes.